Ratatuille mit Kabanossi

einfach
Ratatuille mit Kabanossi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aubergine frisch1
Zucchini frisch2 kleine
Paprika rot1
Paprika grün1
Tomaten oder Datteltomaten geschält aus der Dose5
Knoblauchzehen2
Salz und Pfeffer etwas
Knoblauch-Kräuterpaste aus meinem KB2 EL
Kabanossi1
Zwiebeln klein rot2 Stk.
Chilischoten1
Olivenöl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. - das gemüse waschen entkernen und in würfelchen schneiden - die tomaten auch häuten - ich hab dann doch die pomori -dattel- tomaten -geschält genommen - die kabanossi in scheiben schneiden - knoblauch mit konoblauchschneider in feine würfelchen schneiden und die chili in streifchen

    2. - öl in einem brattopf erhitzen und zuerst die zwiebelwürfel anschwitzen - danach zuerst die paprikawürfel dann nach und nach die übrigen gemüse zufügen - die datteltomaten zum schluß- dann den knoblauch,chili und knoblauch-kräuterpaste und gewürze - gut durchschmoren

    3. - eventuell etwas brühe angießen - das gemüse sollte schön weich sein - nun die kabanossiringel zugeben und mit köcheln - zum schluß noch abschmecken und mit baguette und einen rotwein genießen

    4. - ohne der kabanossi ist das ratatuille ein vegetarisches gericht - aber mein göga braucht halt immer etwas fleischiges -

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    Rezept von biggipu
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