Lachsfilet in Pistazienbutter
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitrone | 1 |
| Petersilie | 5 Stiele |
| Pistazienkerne | 2 EL |
| Bandnudeln | 200 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Lachsfilet ohne Haut | 600 Gramm |
| Mehl | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Butter | 60 Gramm |
| Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)867 (207)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zitrone waschen,Hälfte der Schale in feine Streifen scheniden.Petersilie fein hacken.Pistazien hacken, mit Zitronenschale und Petersilie mischen.Nudeln wie gewohnt kochen.Lachs in 4 Stücke schneiden.Zitrone halbieren, Saft auspressen.Lachs mit 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen.
2. In Mehl wenden.Öl erhitzen.Fisch darin unter wenden anbraten.40 g Butter schmelzen, Pistazienmischung darin schwenken.Nudeln abgießen.
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vom
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