Tomatensauce (Grundsauce, prima abzuwandeln)

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen, Stielansansätze entfernen & grob würfeln

• 2. Knoblauch abziehen

• 3. Kräuter hacken

• 4. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen

• 5. Öl in einem Bräter erhitzen

• 6. Knoblauch, Kräuter und Chili anbraten

• 7. Tomaten dazugeben

• 8. ca. 40 min. im Ofen schmoren

• 9. mit Salz, Zucker und Balsamicoessig kräftig würzen

• 10. Pürieren, durch ein Sieb streichen und heiss abfüllen

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  Rezept von m****7
  vom 05.08.2012

  
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