Bratensülze

3 Std 45 Mineinfach
Bratensülze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinebraten300 g
in Scheiben geschnitten etwas
Ei hart gekocht1
in Scheiben geschnitten etwas
Gewürzgurken2
gefächert etwas
Kirschtomaten4
halbiert etwas
Sülzen-Pulver1 Päckchen
Wasser heiß750 ml
Apfelessig2 EL
Petersilie4 Blatt
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

  • Tipp:

    5. Ich nehme kleine Auflaufformen für die Bratensülze, weil diese platzsparender im Kühlschrank unterzubringen sind als große, runde Teller. Die Förmchen auszuspiegeln macht zwar etwas mehr Arbeit, aber der Braten klebt dafür auch nicht am Tellerboden fest, außerdem ist dann keine Luft zwischen den Bratenscheiben. Vorsicht beim Befüllen, damit das Eigelb sich nicht auflöst. Es sollte alles mit Flüssigkeit bedeckt sein.

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