Seelachsfilet im Schinkenkleid mit warmen Tomaten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scheiben westfälischer Knochenschinken | 4 grosse |
| Seelachsfilets | 4 Stück |
| Olivenöl | 5 El |
| grobes Salz | 1 Tl |
| Kirschtomaten | 300 gr. |
| Pfeffer, Thymianzweige | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)923 (220)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Den Fisch waschen, trocknen und pfeffern. Jedes Filet mit einer großen scheibe Schinken umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets von beiden seiten kross anbraten und in eine mit Öl gefettete Auflaufform geben. Tomaten waschen und zu den Fischfilets in die Form geben. Mit groben Salz, Pfeffer und Thymianblättern würzen Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad C ca. 10 bis 15 Minuten garen. Dazu passt Kartoffelpüree.
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vom
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