Name: Entenbrust geräuchert im Friséebett
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g Entenbrust geräuchert; 40 g Enten-Pastete; 4 dicke Oliven grün gefüllt; 100 g Friseesalat; 1 Zehe Knoblauch frisch; 1 Stück Schalotte frisch; 120 g Cherrytomaten; Senf, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Olivenöl, crème fraîche; 1 St Ei hart gekocht; 40 g cornichons

Entenbrust geräuchert im Friséebett

15 Minleicht

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Entenbrust geräuchert im Friséebett - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Entenbrust geräuchert	50 g
Enten-Pastete	40 g
Oliven grün gefüllt	4 dicke
Friseesalat	100 g
Knoblauch frisch	1 Zehe
Schalotte frisch	1 Stück
Cherrytomaten	120 g
Senf, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Olivenöl, crème fraîche	etwas
Ei hart gekocht	1 St
cornichons	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Frisée- Salat waschen, auf einem Teller drapieren und mit einer Vinaigrette beträufeln. Die geräucherte Entenbrust auf die Salatenden drapieren. Die Entenpâté daneben anrichten, ein cornichon in Fächer geschnitten drauflegen. Die restlichen kleinen cornichons, die Oliven, die Cherrytomaten zum garnieren nehmen.
2.eine kalorienarme Vorspeise, die vielen Geschmäckern gerecht wird. Zur Feier des Tages nehmen wir einen crémant (rosé) ;-) dazu!
3.Bon appétit!
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Rezept von Radhexe52
vom 21.12.2011

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