Thai-Erdnuss-Curry
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| trocken Langkornreis | 80 g |
| Hähnchenbrustfilet | 250 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Pflanzenöl | 1 TL |
| Tomatensaft | 250 ml |
| Asia-Gewürzmischung (TK) | 500 g |
| Erdnusscreme | 5 TL |
| Currypulver | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)861 (205)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und Asia-Gewürzmischung zufügen. Mit Erdnusscreme und Currypulver verfeinern und ca. 10 Minuten garen. Thai-Erdnuss-Curry mit einer Prise Curry- und Chilipulver abschmecken und mit Reis servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****m
vom
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