Name: Reis-Salat mit Lachs und Honig-Senf-Soße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Erbsen; 200 g Reis; Salz; 6 Eier; 1 Radicchio; 150 g Lachs geräuchert; 4 EL Honig flüssig; 2 EL Senf mittelscharf; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Öl; ½ Bd Dill

Reis-Salat mit Lachs und Honig-Senf-Soße

leicht

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Reis-Salat mit Lachs und Honig-Senf-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Erbsen	100 g
Reis	200 g
Salz	etwas
Eier	6
Radicchio	1
Lachs geräuchert	150 g
Honig flüssig	4 EL
Senf mittelscharf	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Öl	4 EL
Dill	½ Bd

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Reis in kochendem Salzwasser zubereiten. Eier in 8 Min wachsweich kochen. Radicchio putzen,waschen und abtropfen lassen. In Streifen schneiden. Lachs ebenfalls in Streifen schneiden. Honig,Senf,Zitronensaft und Öl verrühren. Dill waschen und fein schneiden.Dill unter die Soße rühren.Eier abgießen und abschrecken,schälen und halbieren.
2.Reis abgießen,abscpülen und abtropfen lassen.Reis,Erbsen,LachsRadicchio mischen. Reissalat anrichten. Eier daraufgeben. Mit Honig-Senf-Soße beträufeln. Mit Dill garnieren.
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Rezept von Erdbeere76
vom 18.08.2011

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