Waldmeister-Sirup

Zubereitung

• 1. Den frisch geschnittenen Waldmeister ein paar Stunden antrocknen lassen. dann entfaltet er ein intensiveres Aroma

• 2. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und sprudelnd kochen lassen bis es ganz "klar" ist.Abkühlen lassen

• 3. Die Zitronen waschen und in Streifen schneiden.

• 4. Den Waldmeister mit den Zitronen in das Zuckerwasser geben. Jetzt heisst es Geduld haben....! 5 Tage ziehen lassen.

• 5. durch ein Tuch abseihen und in Gläser füllen

• 6. ich hab noch etwas grüne Speisefarbe dazugegeben damit der Sirup das "Waldmeistergrün" bekommt

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  Rezept von Biggischuhwerk
  vom 06.08.2011

  
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