Knuspriges Zitronen-Baiser

Zubereitung

• 1.Die Baisers in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz ordentlich zerkleinern. Dann die Stückchen in einer Schüssel zusammen mit Joghurt, Zitrusschalen und Likör vermengen und die Mischung in 5 Schalen füllen. Diese dann für etwa 2 Stunden ins Tiefkühlfach geben.

• 2.Für die Soße die Kumquats klein schneiden. Dann zusammen mit den Säften und dem Wasser für ca. 3 Minuten aufkochen. Nun Zucker und Speisestärke dazugeben und nochmals unter Rühren aufkochen, so dass die Soße andickt. Danach abkühlen lassen.

• 3.Vor dem Servieren die Schälchen kurz in heißes Wasser stellen und daraufhin das Eis auf die vorgesehenen Teller stürzen. Zuletzt mit der Soße servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 06.07.2011

  
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