Elefanten Mousse

Zubereitung

• 1. Likör erwärmen und Gelatine darin auflösen.

• 2. Beide zusammen Kuvertüre schmelzen ( im Wasserbad )

• 3. Eiweiß steif schlagen,dann Vanillezucker unter schlagen einrieseln lassen.

• 4. Amarulagelatine unter die Kuvertüre rühren.

• 5. Nun wird die Sahne und zuletzt der Eischnee untergezogen.

• 6. jetzt im Kühlschrank festwerden lassen und fertig ist das Mousse

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  Rezept von s****r
  vom 03.06.2011

  
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