Kartoffel-Käse-Suppe

Name: Kartoffel Käse Suppe - schnell & einfach - 197 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 2 EL Butter; 1 Liter Brühe; 100 ml Weißwein; 1 Apfel, nach möglichkeit ein schöner Roter; 100 gr Bacon; 100 ml Sahne; 100 gr. Hartkäse; 1 EL Majoranblättchen; Salz, Pfeffer, Muskat

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 gr.
Butter	2 EL
Brühe	1 Liter
Weißwein	100 ml
Apfel, nach möglichkeit ein schöner Roter	1
Bacon	100 gr
Sahne	100 ml
Hartkäse	100 gr.
Majoranblättchen	1 EL
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kartoffeln schälen und und würfeln. In der Butter anbraten und mit der Brühe und Wein aufgießen. Salzen, Pfeffern. Alles ca 15 min. köcheln lassen. Apfel schälen und entkernen. Dann in dünne Spalten schneiden. Speck, falls die Streifen zu groß sind, einmal halbieren und in der Pfanne auslassen. Apfelscheiben zufügen und kurz mitbraten...(mmmh
2. mitbraten. ( mmmhhhh....) Suppe pürieren und vom Herd ziehen. Sahne zufügen und dann den Käse ( sollte jetzt gerieben sein ) zugeben und schmelzen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Zusammen mit der Speck-Apfelscheibenmischung anrichten und mit frischem Majoran bestreuen.
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Rezept von V****r
vom 27.09.2008

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