Poreegemüse...

Zubereitung

• 1.Ich mag dieses Gemüse unheimlich gern...und so schmeckt es der Höllenfee am besten ;o)))

  2.Als erstes entferne ich das Grüne und spüle die Porreestangen schon einmal gründlich ab. Ich hatte diesmal wieder etwas Pech, er war sehr schmutzig. Nun schneide ich den Porree in Scheiben und achte darauf, dass ich das schmutzige etwas extra mache, weil es eine sehr ordentliche Wäsche bekommt.

  3.Ist das Gemüse dann richtig sauber, koche ich es ca. 7 Minuten im Salzwasser. Bitte nicht zu viel Wasser nehmen, denn der Sud wird ja gleich zur Soße. Mit etwas Mehlschwitze dicke ich das Kochwasser an und füge die Butter hinzu. Das Ei verquirle ich in einem kleinen Schüsselchen und gebe es zum Gemüse. Kurz unter Rühren aufkochen und dann mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4.Schon ist eine leckere Gemüsebeilage fertig...bei uns gab es diesmal Bratwurst und Salzkartoffeln dazu.

• Nachsatz

  5.Ich möchte allen danken, die meine Rezepte immer mit tollen Kommentaren und Sternchen bewerten...bitte seit mir nicht böse, wenn ich momentan nicht immer so "vorbildlich" danke sage...irgendwie fehlt mir gerade ein wenig der Antrieb und ich möchte auch nicht jedem das gleiche ins GB schreiben. Ich freue mich wirklich über JEDE Bewertung...und es kommen sicher auch wieder andere Zeiten. Euer Kuechenteufelchen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kuechenteufelchen
  vom 06.04.2011

  
• Weiterlesen