Hochprozentiges : Schlehenschnaps

Zubereitung

• 1.Schlehen verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und zerdrücken.

• 2.Auch ein paar Kerne zerdrücken um das Aroma freizusetzen.

• 3.Fruchtbrei mit dem Kandis und den Zimtstangen in ein Einmachglas geben, mit dem Korn übergießen. Einmachglas gut verschließen und bei Zimmertemperatur 4 Wochen ziehen lassen, bis sich der Kandis aufgelöst hat.

• 4.Abfiltern und in Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel mindestens 4 Monaten reifen lassen.

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  Rezept von dickerle
  vom 29.03.2011