Fleisch: Schweinerouladen Kreta

40 Mineinfach
Fleisch: Schweinerouladen Kreta - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinerouladen4
Salz und Pfeffer etwas
Rucola½ Bund
Schafskäse75 gr.
Pinienkerne40 gr.
Olivenöl extra vergine etwas
Cherry Dattel Tomaten250 gr.
Zucker1 TL
Rotwein halbtrocken125 ml
Gemüsefond100 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Tipp

    7. Die Schweinerouladen lasse ich mir beim Metzger ganz dünn, längs vom Lachsbraten schneiden und nehm dann den gesamten aufgeschnittenen Braten mit heim, die Scheiben, die ich nicht gleich aufbrauche, friere ich einzeln zwischen Folie ein. Ein Braten von ca. 1,2 kg ergibt etwa 12 Rouladen.

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    Rezept von osiris1807
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