Dampfnudeln

1 Std 45 Mineinfach
Dampfnudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl500 Gramm
Ei1 Stück
Milch250 Milliliter
Butter25 Gramm
Zucker3 Esslöffel
Hefe30 Gramm
Salz1 Prise
Zimt-Zucker oder etwas
Vanillesauce etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • Tipp

    5. Der Deckel muss den Topf komplett abdichten, sonst geht der Teig nicht auf. Während dem Garvorgang den Deckel nicht anheben, sonst fallen die Dampfnudeln zusammen.

    6. Wer keinen Dampftopf hat nimmt einen "normalen" Topf, macht Wasser rein, deckt ihn mit einem Küchentuch ab (am Topfrand mit einer Schnur befestigen), dann die Dampfnudeln drauf, noch ein Tuch drauf legen und mit einer umgekehrten Schale abdecken. Ich weiss, hört sich kompliziert an, Fotos folgen bei Gelegenheit.

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