Honig + Kaffee das ist lecker

Zubereitung

• 1.Zucker und Wasser karamlisieren.dann vom herd nehmen und etwas abkühlen lassen.Kaffee einrühren und in 4 feuerfeste Gläschen füllen.

• 2.Eier mit Eigelb und Honig cremig rühren.

• 3.Sahne mit der Milch aufkochen+ in die Eimasse unter rühren einrühren.Likör zufügen und verrühren.

• 4.dann durch ein Sieb auf den Kaffeekaramell gießen.

• 5.Gläser auf die Fettpfanne des Backofen stellen und mit Wasser 3 /4 hoch auffüllen ( die Fettpfanne)

• 6.Im Backofen bei 180 C ca. 40 Min. stocken lassen.

• 7.Dann aus dem Ofen befreien,abkühlen lassen und für 3 Std im Kühlschrank verschwinden lassen.

• 8.Bonbons grob zerkleiner und kurz vor dem geniesen auf die Creme streuen.

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  Rezept von s****r
  vom 14.03.2011

  
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