Spinat und Feta heuern auf einem Teigschiff an

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen, und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• Der Teig

  2. Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem lauwarmen Wasser glattrühren. Das Mehl und das Salz unterarbeiten und mit den Knethaken solange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

• 3. Den Teig zudecken, und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er scih in etwa verdoppelt hat.

• Die Füllung

  4. Den Spinat waschen und etwa 1 Minute blanchieren. Anschließend abschrecken, ausdrücken und grob hacken.

• 5. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, und mit dem Spinat vermischen. Nun mit Salz, Pfeffer und dem Kreuzkümmel würzen.

• 6. Den Feta zerbröckeln, zur Spinatmasse geben und untermischen.

• Fertigstellung

  7. Den Teig noch einmal kräftig durcharbeiten. Nun in 10 Stücke zerteilen.

• 8. Jedes Teigstück oval ausrollen, und die Füllung längs in der Mitte des Ovals verteilen. Die Ränder hochklappen und die Enden und Ränder gut zusammendrücken.

• 9. Die Schiffchen mit etwas Abstand auf das Backblech setzen und mit dem Olivenöl beträufeln.

• 10. Nun können die Schiffe in wärmeres Gefilde segeln, nämlich in den Backofen. Dort für 20-25 Minuten gold-braun backen lassen.

• 11. Und jetzt gehts auf große Fahrt in euren Magen!!!! AHOI, und guten Appetit!!!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 08.03.2011

  
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