Knoblauch-Chili-Extrakt von mir

Zubereitung

• 1. Die Knobizehen schälen und halbieren. Die Haut der Chillies einstechen. Beides mischen und in eine saubere, trockene Weinflasche füllen.Mit dem Sherry auffüllen, Platz für den Koeken lassen. Die Flasche gut verkorken und an eienm kühlen, dunklen Ort einige Wochen stehen lassen. Der Sherry kann von Zeit zu Zeit aufgefüllt werden.

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  Rezept von L****2
  vom 28.02.2011