"Schlawwerquetsche"

Zubereitung

• 1. Quark mit 100g Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren.

  2. Gelatine auflösen, unterheben und die steif geschlagene Sahne untermischen.

  3. Masse in eine Schale geben und kalt stellen.

  4. Zwetschgen abtropfen lassen. 100 g Zucker karamellisieren, etwas abkühlen lassen. Mit Weinbrand und etwas Zwetschgensaft ablöschen. Mit Pflaumenmusgewürz würzen.

  5. Die Zwetschgen auf die Quarkmasse legen und das Karamell darüber gießen. Kalt stellen. Tipp: Am besten bereits einen Tag vorher zubereiten. So schmeckt es noch besser!

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  Rezept von f****s
  vom 09.11.2010

  
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