Lustige Pflaumen-Krapfen

Name: Lustige Pflaumen Krapfen - 274 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Gramm Hefe; 75 Milliliter Milch; 100 Gramm Mehl; 50 Gramm Haferflocken; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Esslöffel Honig; 2 Pflaumen; 2 Kilogramm Pflanzenfett; zum verzieren; 1 Esslöffel Zuckerstreusel; 20 Gramm Pistazien frisch gehackt; 1 Teelöffel Aprikosenmarmelade

mittel

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Zutaten für 2 Personen


Hefe	15 Gramm
Milch	75 Milliliter
Mehl	100 Gramm
Haferflocken	50 Gramm
Eigelb	1
Salz	1 Prise
Honig	1 Esslöffel
Pflaumen	2
Pflanzenfett	2 Kilogramm
zum verzieren	etwas
Zuckerstreusel	1 Esslöffel
Pistazien frisch gehackt	20 Gramm
Aprikosenmarmelade	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hefe zerbröseln,in Milch auflösen.Mit Mehl,Haferflocken,Eigelb,Salz und Honig verkneten.Teig kurz ruhen lassen.Pflaumen putzen und entsteinen.Teig auf bemehlter Fläche ausrollen,2 Kreise ausstechen.Je 1 Pflaume daraufgeben,Teig über der Frucht zur Kugel formen.10 Minuten gehen lassen.Im heißen Fett 3 Minuten ausbacken,wenden,
2. fertig backen.Pistazien,Streusel mischen.Krapfen mit Marmelade bestreichen,in der Pistazien-Steuselmischung wälzen.Abkühlen.
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Rezept von C****0
vom 01.11.2010

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