Thanksgiving-Dinner - Teil 7 Beilage 1

Zubereitung

• 1.Kann Vormittags zubereitet und dann aufgewärmt werden. Buttermilch und Maisgries gut vermischen und 30 Minuten stehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Speck in einer 30-cm Pfanne (0fenfest!) anbraten, bis er knusprig ist.

  2.Speck auf ein Küchenpapier zum trocknen geben, das Bratfett aufbewahren. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron mischen und mit der Mais-Buttermilchmasse verrühren, Eier und Speck-Fett vorsichtig unterrühren. Nun Käse, Paprika, Mais und Jalapeno unterheben.

  3.Die Pfanne nun leer in den Ofen geben und heiß werden lassen, dann den Teig hinein geben. 40-50 Minuten backen, Zahnstocher Probe machen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und lauwarm servieren.

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  Rezept von lisungu
  vom 24.10.2010

  
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