Camembert Tegernseer-Art

Zubereitung

• 1. Bier und Mehl zu einem glatten Teig rühren und im Kühlschrank 20 Min. quellen lassen. Birnen schälen ,halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.1/2L Wasser,Zucker übrigen Zitronensaft aufkochen und Birnen darin10-15 Min.garen,herausnehmen,beiseite stellen.Fritierfett erhitzen.

  2. Camembert halbieren,jede Hälfte in 3 Ecken teilen,mit Mehl bestäuben und anschließend in die Mehl-Bier-Mischung wenden und im heißen Fett 1 Min.ausbacken.Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  3. Birnen in ca 3mm-Spalten schneiden und als Fächer auf Tellern mit je 4 Camembert-Ecken anrichten.Preiselbeeren auf die Birnen geben.Je nach Geschmack kann auch noch ein kleines Salat-Bouquet dazu gereicht werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****i
  vom 25.09.2010

  
• Weiterlesen