Schokoladenkipferln
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Zutaten für 100 Personen
| dunkle Kuvertüre | 150 gr. |
| Lieblings-Plätzchen Backmischung von Aurora a 500 g. | 1 Päckchen |
| Butter | 200 gr. |
| Ei | 1 |
| Mandeln gemahlen | 100 gr. |
| dunkle Kuvertüre/ Kuchenglasur | 100 gr |
| Mehl für die Arbeitsfläche | etwas |
| Backpapier | etwas |
Zubereitung
1. Kuvertüre nach Packungsanweisung im waren Wasserbad schmelzen. Backmischung, Butter in Stück und Ei und Mandeln in eine Rührschüssel geben. zu einem streuselartigen teig verkneten. Geschmolzene Kuvertüre dazugeben und alles zu einen Teig verarbeiten. Ca 60 Minuten kalt stellen. Teig in vier gleich große Stücke teilen und jeweils zu ca. 25 cm langen rollen formen. Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Kipferln daraus formen und auf mit Backpapier belegten Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ( Umluft 180°C / gas: Stufe 4) ca. 11 Minuten backen. Kipfeln sofort mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen und vollständig auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und die Enden der Kipferln darin eintauchen. Auf einem Kuchengitter oder backpapier gut trocken lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****1
vom
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