Milkatorte mit Erdbeeren
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Zutaten für 1 Personen
| Eier für Biskuit | 3 Stk. |
| Zucker für Biskuit | 125 g |
| Mehl für Biskuit | 125 g |
| Backpulver für Biskuit | 1 TL |
| Vollmilchschokolade für Füllung | 1 Tafel |
| Zartbitterschokolade für Füllung | 1 Tafel |
| Eier für Füllung | 3 Stk. |
| Butter für Füllung | 150 g |
| Vanillezucker | 1 Pk. |
| Schlagsahne | 500 g |
| Sahnesteiff | 2 Pk. |
| Erdbeeren | 500 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Milkaherzen | 12 Stk. |
Zubereitung
1. Springformboden mit Backpapier auslegen. Für den Biskuit Eier und 3 El. kaltes Wasser ca. 5 Minuten mit dem Schneebesen schaumig schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Masse in die Form füllen.
2. Backzeit: 20 - 25 Minuten bei 200° backen.
3. Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eigelb, Butter und Vanillinzucker cremig rühren. Abgekühlte Schokolade unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Sahne und Sahnefestiger steif schlagen.
4. Erdbeeren halbieren. Eine Hälfte beiseite legen, alle übrigen dann längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
5. Formrand um den Boden legen. Erdbeeren auf den Boden verteilen. Zuerst Sahne, bis auf ca. 4 EL. zum Verzieren, dann Schokoladenmasse darauf streichen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Torte mit Sahnetuffs, Herzen, Bananenscheiben und Schokoraspeln verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****h
vom
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