GEFÜLLTE MINI-GURKEN
10 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mini-Gurken od. 200gr von der Salatguke | 2 |
| Sonnenblumenkerne geröstet | 2 EL |
| Kirschtomaten | 6 |
| körnigen Frischkäse | 200 gr |
| Basilikum | 10 Blätter |
| Salz, Pfeffer und ein bischen Chilipulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)900 (215)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate31,9 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Gurken waschen und der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen, in der Pfanne ohne Fett die Sonnenblumenkerne rösten und abkühlen lassen.
2. Tomaten waschen und in kleine WÜrfelchen schneiden
3. Frischkäse in eine Schüssel geben und die Tomatenwürfel unterheben mit Sal, Pfeffer und Chili abschmecken, Sonnenblumenkerne dazu und unterheben
4. Die Masse nun in die Gurkenhälften füllen und mit den Basilikum-Streifen bestreuen
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vom
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