Hefeklöße mit Mohnbutter

Zubereitung

• 1.Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen+ an einem warmen Ort gehen lassen,bis der Teig sich verdoppelt hat.In einem breiten Topf Wasser zum Kochen bringen+salzen.Teig nochmals durchkneten+ zu einer Rolle formen+in 12 gleichgroße Stücke schneiden,diese zu kleinen Klößchen formen+ nochmals gehen lassen.

  2.Dann die Klöße ins kochende Salzwasser gleiten lassen.Topf verschließen+ Klöße 15 Min. sieden lassen.Den Deckel auf keinen Fall abnehmen.

  3.Für die Mohnbutter die abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, mit dem Mohn vermischen. Die Klöße aus dem wasser nehmen+ mit 2 Gabeln in der Mitte auseinander reißen. Die Butter leicht bräunen lassen.Die Klöße mit der Butter übergießen+ mit Mohn+ Zucker bestreuen,mit der restlichen halben Zitronenschale garnieren+ sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 08.09.2008

  
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