Kochen: Campingsuppe

Zubereitung

• 1. Löwenzahn- und Brennesselblätter waschen, trocknen und fein hacken.

  2. Margarine in einem Topf hitzen. Blätter darin andünsten, anschließend mit Mehl bestreuen und mit Brühe auffüllen. Das Ganze aufkochen und 20-25 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Suppe nun pürieren.

  4. Eier in Milch verquirlen und mit in die Suppe geben.

  5. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  6. Auf Teller verteilen und mit Petersilie und Weißbrotwürfel garnieren.

  7. VARIATIONEN: Man kann auch nur Löwenzahn- oder nur Brennesselblätter nehmen. Oder man mischt auch noch Sauerampferblätter darunter.

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  Rezept von rainbow3
  vom 27.04.2010

  
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