Zwiebel-Pilz-Tarte

Zubereitung

• 1. Zwiebeln und Pilze mit dem Zitronensaft vermischen.

  2. 1/2 EL Öl rhitzen, Speck darin glasig braten. Zwiebeln und Pilze zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.Aus der Pfanne nehmen.

  3. Für den Teig Quark, Übriges Öl , Salz, Eigelb und Milch verrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und zur Hälfte unterrühren , andere Hälfte unterkneten.

  4. Die Zwiebelmischung mit Eiern, Creme fraiche und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete Tarteform füllen.

  5. Teig auf wenig Mehl auf die Größe der Form ausrollen. Vorsichtig auf die Zwiebelmasse legen, an den Rändern etwas in die Form drücken.

  6. Umluft :160 Grad ca.35 Minuten backen.

  7. Vorsichtig die Tarte vom Rand lösen und auf eine Platte stürzen.

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  Rezept von F****n
  vom 11.03.2010

  
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