Buchweizentorte

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier5 Stk.
Zucker250 g
Buchweizen Mehl90 g
Kartoffelstärke Mehl1 EL
Mandelblättchen, geröstet100 g
Preiselbeere1 Glas
Sahne3 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Eier trennen, Eiweiß mit 5 El. kaltem Wasser steif schlagen, dannZucker einrieseln lassen und unterrühren. Mehlgemisch darüber sieben und unterheben. In eine Springform füllen und bei 180° ca. 40 min backen. Abkühlen lassen. Dann 2x mal aufschneiden. Die Sahne schlagen, ca. 2/3 der Menge mit den Preiselbeeren mischen und die Torte mit der Mischung füllen. Mit der restlichen Sahne die Torte verzieren und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

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