Wok´n Roll

45 Mineinfach
Wok´n Roll - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mie-Nudeln, gegart und abgekühlt150 Gramm
kleine Tintenfischtuben ,in feine Ringe geschnitten10
Champignons , fein geschnitten6
rote Paprika ,in feine Streifen geschnitten1
gelbe Paprika,in feine Streifen geschnitten1
rote Chili ,fein gewürfelt,mit Kernen1
Soloknoblauch, fein gehackt1
Zwiebel ,in halbe feine Ringe geschnitten1
Zucchini ,in feine Streifen1
Gewürze: etwas
4 Esslöffel Soja-Sauce dunkel,1 Esslöffel Sesamöl,1/2 Teelöffel Curry,1 Messerspitze 5-Spice-Gewürze,2 Messerspitzen Curcuma,1 Messerspitze Koriander etwas
und noch Erdnussöl für den Wok etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Im Wok ein wenig Ernussöl erhitzen und die Tintenfischringe ganz kurz scharf anbraten.Herausnehmen und beiseite stellen.Nun den Knoblauch,die Chiliwürfel und die Zwiebelringe anbraten,Paprikastreifen dazugeben und kräftig anbraten.Die Champignons und die Zucchinistreifen dazugeben und kurz mitbraten.Das Gemüse muss auf jeden Fall noch schön "Biss" haben.Nun die Gemüsemischung aus dem Wok nehmen und die Mie-Nudeln in etwas Erdnussöl scharf anbraten.Das Gemüse und die Tintenfischringe zugeben und mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken.Kräftig unterrühren und mit Sesamsaat dekoriert anrichten! Wir wünschen euch viel Spass beim "nachwokken" !!

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