Käsegeschnetzeltes
50 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schweinefleisch aus der Oberschale | 600 gr. |
| Sahne | 2 Becher |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Lauchstangen | 2 |
| frische Champignons | 200 gr. |
| Appenzeller | 200 gr. |
| Riesling | 150 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Vegeta Gewürz | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Zwiebel gewürfelt | 2 |
| frische Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)565 (135)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett8,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden.Pilze abbürsten und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.Mit Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze garen. Sahne, geriebenen Käse
2. und den Wein unterühren. Mit Salz, Pfeffer und Vegeta würzen und einköcheln lassen. Evtl. mit hellem Soßenbinder binden. Dazu passen selbstgemachte Spätzle.
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vom
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