Pilzragout mit Back - Camembert
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Camembert | 4 klein |
| Kochschinken | 2 Scheibe |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | etwas |
| Fett | etwas |
| Pilze | 300 Gramm |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Sojasprossen frisch | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 150 Gramm |
| Joghurt | 75 Gramm |
| Paprika klein gewürfelt | ½ |
| Schnittlauch frisch gehackt | etwas |
| frische Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)363 (87)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Für den Dip die Creme fraiche mit Joghurt , Kräutern u. Paprikawürfeln verrühren u. mit salz u. Pfeffer abschmecken. Die Camemberts waagerecht einmal durchschneiden u. mit dem Schinken füllen. Nun in Mehl,Ei u. Paniermehl zweimal nacheinander panieren. In heißem Fett goldgelb backen . Warmhalten.
2. Für das Pilzragout die Pilze putzen u. in Scheiben schneiden. In Butter andünsten ,Sprossen dazu u. mit Salz u. Pfeffer würzen. Die Camemberts auf dem Pilz-Sprossen-Gemüse anrichten u. den Dip dazureichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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