Brunchige Pasta mit Pilzen und Kürbiskernen á la moi

Zubereitung

• 1. So, zuerst das ´Würstchen in Scheiben, die Zwiebel in Ringe ubnd die Champignons..wie man sie eben haben will schneiden. Knoblauch fein hacken. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Würstchen darin anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, gut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Zum Schluss die Champignons noch kurz mit anbraten, dann mit etwa 100 ml Wasser ablöschen und das ganze kurz köcheln lassen, dann das Kartoffelbreipulver zum Binden dazugeben. Anschließend Milch dazu und wenn die Sauce zu flüssig ist ebenfalls einreduzieren lassen. Den Brunch hinzufügen und zerlaufen lassen, dann die Nudeln darin schwenken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den servierten Nudelteller geben. GUTEN APPETIT!!

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  Rezept von H****i
  vom 05.01.2010

  
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