Aprikosen-Curry Butter

Name: Aprikosen Curry Butter - schnell & einfach - 286 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Butter weich; 1 Schalotten gehackt; 4 Aprikosen getrocknet geschwefelt; 1 TL Currypaste oder Currypulver; ½ Bund Koriander frisch; ½ TL Sambal Oelek; Salz, Pfeffer, Zucker

20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Butter weich	125 Gramm
Schalotten gehackt	1
Aprikosen getrocknet geschwefelt	4
Currypaste oder Currypulver	1 TL
Koriander frisch	½ Bund
Sambal Oelek	½ TL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. 100gr weiche Butter schaumig schlagen. Schalottenwürfel in restl. Butter andünsten, gewürfelte Aprikosen und Curry kurz mit anschwitzen. Abkühlen lassen und unter die weiche Butter rühren. Koriander fein hacken und untermischen. Pikant würzen.
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Rezept von m****0
vom 27.12.2009

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