Grünkernklöße

Zubereitung

• 1. Den Grünkern läßt man in der heißen Brühe ausquellen zu einem dicken Brei und vermischt ihn mit den Eiern. in dem ausgelassenen Fett röstet man die in Würfel geschnittenen Semmeln mit der Zwiebel und der Petersilie und gibt sie in den Teig, den man gut abschmeckt .Mit einem Löffel sticht man Klöße ab und legt sie in kochendes , gesalzenes Wasser.

  2. Kochzeit : 10 Minuten Sie werden in einer Tomatensoße oder mit zerlassener Butter angerichtet und mit Salat gereicht.

  3. Veränderung: 250 g. Pilze werden gedünstet , feingehackt und in den Teig gegeben.

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  Rezept von h****n
  vom 08.11.2009