Putenschnitzel mit Orangen und Butterreis

Zubereitung

• 1. Reis nach Vorschrift kochen. Inzwischen Orangen schälen und in dicke Scheiben schneiden ( Saft in einen Teller auffangen ). Schnitzel in einer Pfanne in dem heißem Öl von jeder Seite 2-3 Min. scharf anbraten nach den Wenden würzen. Aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte im Ofen warm halten. Orangenscheiben in dem verbliebenen Bratfett erwärmen und zum Fleisch geben. Aufgefangenen Orangensaft zum Bratfett geben,Sahne zugiesen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem Rühren zu einer dicklichen Soße einkochen lassen. Zum Anrichten die Soße über das Fleisch und die Orangenscheiben gießen und sofort servieren. Butter in Flöckchen auf dem gegarten Reis verteilen und dazu servieren.

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  Rezept von sabethb
  vom 02.11.2009

  
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