" Hanse" Rot- Kreuz
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Matjesdoppelfilets "Hanse" | 4 |
| Rote Bete geschält, in Scheiben geschnitten | 400 g |
| Agavendicksaft | 30 ml |
| Birnen, geschält | 200 g |
| Birnensaft | 40 ml |
| Zitronensaft | 20 ml |
| Malteser Aquavit | 20 ml |
| Walnußöl | 2 EL |
| Mineralwasser | etwas |
| Meersalz fein | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Rote Bete in Walnußöl und Agavendicksaft anschwitzen und mit Mineralwasser und Zitronensaft ablöschen.Ca. 30 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die geschälten Birnen in 3 cm dicke Spalten schneiden. 5 min. vor Ende der Garzeit etwas Birnensaft, Malteser und die Birnen zum Gemüse geben. Mit Salz , Zitrone und Agavendicksaft abschmecken. Die Matjesfilets dazu servieren.
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vom
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