Fleisch : Pfannengyros mit Knobisauce

Zubereitung

• 1. Zuerst befreie Ich das Fleisch vom Fett und klopfe es dann mit dem Fleischklopfer platt , anschl. schneide ich es in feine Streifen . Die Zwieblen schälen , halbieren und fein schneiden

  2. In eine Schüssel gebe ich zuerst das Öl dann die Gewürzmischung un den Pfeffer und rühre alles um , nun das geschnittene Fleisch und die Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen .

  3. Mind. 5-6 Std. und längstens 2 Tage in den Kühlschrank stellen um es durchziehen zu lassen

  4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das vorgereitet Gyrosfleisch gut darin anbraten , so das es schön knusprig ist und noch mals abschmecken ggf. nachwürzen . Info : Nicht zu lange braten sonst wird es trocken und zäh .

• Knobisauce :

  5. Joghurt und Sauerrahm in eine Schüssel geben , die Knoblauchzehen ( jeder entscheidet wieviel er mag ) schälen und in die Mischung hineinpressen. Etwas Salz , Pfeffer darauf und das ganze gut durchrühren und mit Worchestersauce abschmecken .

  6. Zu meinem Pfannengyros reiche ich Bulgursalat, lauwarmes Fladenbrot und Schafskäse . Rezept für den Bulgursalat in meinem KB .

  7. Das ganze kann man auch in kl. Fladenbroten essen mit frischem geschn. Salat , Peperoni, Gurken und Tomaten und mit viel Knobisauce .

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  Rezept von s****a
  vom 26.10.2009

  
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