Pangasiusfilets Mexicaine

Name: Pangasiusfilets Mexicaine - schnell & einfach - 185 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Tomaten; 1 EL Erdnussöl; 300 g Pangasiusfilets; 1 Glas Old El Paso Taco Salsa mild; 1 dl Wasser; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; ½ Bund Koriander; 100 g Old El Paso Tortilla Chips

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Tomaten	200 g
Erdnussöl	1 EL
Pangasiusfilets	300 g
Glas Old El Paso Taco Salsa mild	1
Wasser	1 dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf	etwas
Koriander	½ Bund
Old El Paso Tortilla Chips	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten in Würfel schneiden. Oel in Bratpfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomaten beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Fischfilets längs halbieren. Salsa und Wasser verrühren, in die Pfanne giesen, aufkochen. Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln, würzen. Fischfilets hineingeben, zugedeckt bei kleinster
2. Hitze ca. 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Koriander hacken, darüber streuen. Fisch und Sauce anrichten, Tortilla Chips dazu servieren.
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Rezept von P****i
vom 20.10.2009

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