Orangengratin

Zubereitung

• 1. Backofen auf 300 (!) Grad vorheizen

  2. Die Orangen mit einem spitzen Messer schälen, inkl. den weissen Häutchen. Die Orangen halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In 4 Portionenschälchen dekorativ anrichten.

  3. Eigelb bis und mit Grand Marnier in einer Schüssel gut mischen, dann über dem Wasserbad so lange aufschlagen, bis eine dickliche Masse entstanden ist. Sofort über die Orangen verteilen und sofort gratinieren.

  4. Gratinieren: 4 - 5 Minuten Nach Belieben mit wenig Puderzucker bestäuben und warm servieren.

  5. Tip: Dieser Gratin eignet sich auch für alle anderen Früchte, einfach den Mut haben und ausprobieren. Die Eiweiss können für die Pavlova (s. mein KB) verwendet werden

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von simu
  vom 06.10.2009

  
• Weiterlesen