Hähnchenbrust gefüllt mit Tomaten-Feta

Zubereitung

• 1.Zubereitung: Die Hähnchenbrust einschneiden so das eine Tasche entsteht, aufklappen,von beiden Seiten gut würzen. Den Schafskäse kleinkrümeln, die Tomate von den Kernen entfernen, in kleine Stückchen schneiden, ebenso die Zucchini. Zu dem Schafskäse geben, ebenfalls alles gut würzen und vermischen. Die Masse in die Taschen der Hähnchenbrust geben, mit 2 Scheiben Bacon gut umwickeln. In der Pfanne gut anbraten und durchziehen lassen. Dazu kann man sich eine Soße aus dem Bratensaft machen und Reis dazu geben. Bei uns gibt es das meist nur in der Grillsaison, schmeckt uns da am besten.

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  Rezept von Gittbitt
  vom 05.10.2009