Schnüsch (Gemüsesuppe)
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 250 Gramm |
| Erbsen | 250 Gramm |
| Bohnen grün frisch | 200 Gramm |
| Kohlrabi frisch | 1 |
| Milch | ½ Liter |
| Butter | 30 Gramm |
| Salz | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Geräucherten Schinken | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)245 (59)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Möhren und Erbsen in 1/2 l Wasser mit etwas Salz und Zucker garen. Bohnen extra im gesalzenen Wasser garen. Nach dem garen das Bohnenwasser abgießen,. Kohlrabi ebenfalls extra garen. Anschließend die Bohnen und den Kohlrabi ( mit Kochwasser) zu den Erbsen und Möhren geben(mit Kochwasser).
2. Milch und Butter dazugeben. Alles vorsichtig aufkochen. Mit Salz abschmecken. Petersilie drüberstreuen. Dazu reicht man Pellkartoffeln und Schinken
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vom
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