Kurzgebratenes mit Kräutersalat

Zubereitung

• 1. Den Rucola mit mindestens 3 Kräutern mischen und aus Olvenöl, Balsamico, Pfefffer, Salz und Peperoni ein Dressing erstellen, Kurz durchziehen lassen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die dünnen Rinderrouladenscheiben mit Pfeffer einem Schuß Zitronensaft und etwas Knoblauch von beiden Seiten etwa 1 Minute brate

  2. Seiten etwa eine Minute braten. Den Salat auf einem Telller anrichten und jewils 2 Scheiben Fleisch darauflegen. Das Fleisch muß vom vom Metzger wirklich sehr dünn geschnitten werden, da es sonst zu zäh wird.

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  Rezept von S****a
  vom 13.08.2008