Kartoffelplätzchen mit Kräutern
1 Mineinfach
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Zutaten fĂĽr 8 Personen
Zutaten fĂĽr 8 Personen
| Kartoffeln mehlig | 12 StĂĽck |
| Eier | 3 StĂĽck |
| Mehl | 100 gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der MĂĽhle weiĂź | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Petersilie | 3 EL |
| Schnittlauch frisch | 3 EL |
| Zwiebel | 2 StĂĽck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
EiweiĂź2,9 g
Kohlenhydrate16,2 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
EiweiĂź2,9 g
Kohlenhydrate16,2 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.Kartoffeln waschen und weich kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken und erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würfeln und in heißem Öl kurz anschwitzen. Petersilie waschen und klein hacken, den Schnittlauch ebenfalls waschen und in feine
2.Röllchen schneiden und mit den Eiern, dem Mehl und den Gewürzen zur Kartoffelmasse geben. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Sollte der Teig zu locker sein, eventuell noch Mehl hinzufügen. Nochmals abschmecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, mit bemehlten Händen Plätzchen formen und auf beiden
3.Seiten goldbraun backen.
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vom
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