Schokoladenwindbeutel

Zubereitung

• 1. Milch, Wasser, in Würfel geschnittene Butter, Salz und Zucker in einem Topf erhitzen. Mehl und Kakao in einem Schwung dazugeben. 2 MInuten unter kräftigem Rühren weiterkochen. Vom Herd nehmen. Die Eier einzeln dazugeben. Jedes Ei sorgfältig einrühren.

  2. Die Brandteigmasse in einen Spritzbeutel füllen ( Tülle 12 mm Durchmesser), nussgroße Kugeln auf ein mit Backpapier belebtes Blech spritzen, mir gehackten Mandeln bestreuen.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ( Gas Stufe 6) 20 bis 25 min backen. Bitte Ofentüre während des Backvorgangs nicht öffnen ( fallen sonst zusammen). Abkühlen lassen.

  4. Anrichten: Windbeutel waagerecht halbieren, auf die untere Hälfte eine Kugel Vanilleeis legen, mit der oberen Hälfte abdecken und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Minimaus28
  vom 04.08.2009

  
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