Welfencreme !

Name: Welfencreme - schnell & einfach - 70 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Liter Milch; 40 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 40 gr. Stärkemehl; 4 Eischnee; 4 Eigelb; 80 gr. Zucker; ¼ Liter Weißwein; 1 Esslöffel Zitronensaft; 10 gr. Stärkemehl

20 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


Milch	½ Liter
Zucker	40 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Stärkemehl	40 gr.
Eischnee	4
Eigelb	4
Zucker	80 gr.
Weißwein	¼ Liter
Zitronensaft	1 Esslöffel
Stärkemehl	10 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Für die weiße Creme: Die Milch zum Kochen bringen,40 gr.Zucker und Vanillinzucker zugeben und mit 40 gr.Stärkemehl anrühren,den Eischnee unterheben. In eine Schale geben.
2. Für die gelbe Creme: Wein,80 gr.Zucker,Eigelb,Zitrone und Stärkemehl zusammen in den Topf geben und unter rühren langsam aufkochen lassen. Über die weiße Creme geben,auskühlen und dann in den Kühlschrank.
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Rezept von U****a
vom 04.08.2009

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