Kartoffel-Mandel-Crepe mit Chili-Erdbeercreme

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Quarkcreme von Exquisa500 g
Sahnesteif1 Päckchen
Zitronensaft2 El
Zucker80 g
Zucker1 El
Chilipulver etwas
Erdbeeren300 g
Kartoffeln100 g
gemahlene Mandeln50 g
Eier4
Milch250 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Quark, Sahnesteif, Zitronensaft und 80g Zucker verrühren, nach Geschmack mit Chili würzen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und reiben. Mit Mandeln, Eiern, 1 El Zucker und Milch verrühren. In etwas Öl daraus 6 Crepes backen.

    2. Crepes mit Quark und Erdbeeren füllen und servieren.

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