Gewürze - Grüne Currypaste selbstgemacht
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| grüne Chilies | 8 kleine |
| Zwiebel; gehackt | 1 |
| Knoblauch; gehackt | 1 EL |
| frischer Koriander; gehackt mit Wurzeln, Stängeln u. Blättern | ½ Tasse |
| Zitronengras; in Scheibchen geschnitten | ¼ Tasse |
| ersatzweise: 2 TL feingeschnittene Zitronenschale | etwas |
| Galgant in Lake | 1 TL |
| Koriander; gemahlen | 2 TL |
| Kreuzkümmel; gemahlen | 1 TL |
| schwarze Pfefferkörner | 1 TL |
| Kurkuma; gemahlen | 1 TL |
| getrocknete Garnelenpaste | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Chilies entstielen und entkernen. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann mit allen anderen Zutaten pürieren.
2.In ein sauberes, ausgekochtes Twist-off-Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa 3 Monate.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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