Partyschnitzel
einfach
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Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
| Schweinerücken | 1 ½ Kg |
| Salz, Pfeffer, | etwas |
| Chili getrocknet | 1 Msp |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | etwas |
| Fett zum Braten | etwas |
| Zitrone | 1 |
| Petersilienblätter | etwas |
| Milch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)730 (175)
Eiweiß19,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett9,2 g
Zubereitung
1. Schweinerücken in 15 Scheiben schneiden, plattieren und halbieren. Paniermehl in eine große Schale geben. Ei mit Milch Salz, Pfeffer und Chili verquirlen und das Fleisch darin wenden. Anschließend im Paniermehl welzen.
2. Zwei Pfannen mit Fett erhitzen und das Fleisch vo beiden Seiten darin braten. Das Fett abtropfen lassen und auf Fleischplatte anrichten. Zitrone in Scheiben schneiden, bis zur Mitte einschneiden und auf den Schnitzel verteilen. Mit Petersilie garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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